Esta bebida exótica es fácil de encontrar en casi cualquier cafetería, a pesar de una historia de varios miles de años. Masala o «té especiado» está saturado de historias de familias reales, esclavos y plantaciones, comerciantes astutos y hierbas medicinales. Los residentes de la India con razón lo consideran un hito de su país. Hoy podemos hacerlo en casa, utilizando las recetas de cocina presentadas en el artículo.Contenido
Cualquiera que al menos una vez haya probado el té de masala, nota su sabor inolvidable, su rico aroma y su efecto vigorizante inusualmente en todo el cuerpo.
Masala Sweet Tea es una bebida india de té con leche sazonada con un montón de especias. Inicialmente, se preparó una bebida dulce con especias de varias maneras sin agregar té. Las hojas de té negro se incluyeron en la receta solo después de que los británicos establecieron una plantación de té en Assam (India) en 1835. Los esclavos bebieron té con especias en las plantaciones para aumentar su capacidad de trabajo y resistencia.
La composición de la mezcla de masala beneficiosa.
Té Masala (literalmente, «Té con especias»): una bebida originaria del subcontinente indio, obtenida al preparar té con una mezcla de especias y hierbas indias.
Masala es un dulce «cóctel» con una base de té y leche en diversas proporciones con especias. Té compuesto generalmente de hoja negra fuerte. Hay opciones con leche entera, descremada, de almendras o de soya. Hay recetas sin leche, así como con la adición de helado. De las especias ponga jengibre , cardamomo, canela, etc. Para agregar dulzura, use azúcar, miel o leche condensada.
Los beneficios y daños al cuerpo por beber, las propiedades del té.
No hay una forma fija de preparar té de masala, y muchas familias tienen sus propias recetas.
No es difícil preparar tal té, pero vale la pena recordarlo. que puede traer beneficios y daños al cuerpo, lo principal es comprender sus propiedades. La bebida de leche con especias fortalece el sistema inmunológico, purifica la sangre, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial y la digestión, reduce el hambre y vigoriza. El té tiene un efecto positivo en la condición de la piel, la saturación de oxígeno del cerebro debido a una mejor circulación sanguínea, ayuda a lidiar con el agotamiento nervioso y los estados depresivos.
Es un error pensar que el té exótico no tiene contraindicaciones. Sus diversos ingredientes deben tomarse con precaución en niños menores de 10 años y en personas propensas a las alergias. No se recomienda tomar té para el asma, diabetes mellitus, enfermedades de los órganos del tracto gastrointestinal, úlceras estomacales y orales, intolerancia a los componentes y durante la lactancia.
Masala Tea Recipes
Hay una gran cantidad de variaciones, pero la presencia de cuatro ingredientes sigue siendo la única: té, edulcorante, leche y especias.
La especialidad de Masala son las muchas recetas para cocinar. Lo principal es preparar correctamente, combinar los ingredientes y adherirse a una determinada secuencia de acciones. Es mejor beber masala por separado de la comida con una cantidad mínima de comida en la picadura.
Se recomienda agregar más especias y hojas de té a la bebida de la mañana, para cocinar el té de la cena más en agua que en leche . Por la noche, excluya el té real, agregue la cúrcuma y reduzca a la mitad el volumen de otras especias. Se utiliza agua de manantial o artesiana.
Receta clásica de té Masala
Masala es el nombre indio de una mezcla de especias aromáticas que, además de dar un sabor picante a los platos, tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano y los procesos que tienen lugar en él.
¿Cómo hacer un té masala clásico y saludable? Sigue las instrucciones. Ingredientes para 3-4 porciones: 500 ml de agua y leche, 2 cucharadas. l azúcar de caña, 2 cucharadas l té negro, 1-2 piezas pimiento largo (pippali), 2 piezas cardamomo negro, 5 g de canela, 5 g de jengibre molido, 1 cucharadita. cardamomo verde, 1 pieza (5 g) nuez moscada, 5 piezas anís estrellado, 1 cucharadita. clavo, 1 cucharadita. guisantes de pimienta negra.
